Gegrilltes Antipasti-Gemüse

mit Parmaschinken und Taleggio        

€ 11,50

Tatar vom Graved Lachs

mit Kaviar vom Fliegenden Fisch und Dijonnaise

€ 12,30

1/2 Kanadischer Hummer

mit Tomaten-Zwiebel-Zitronenvinaigrette

€ 17,80

Carpaccio di Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken)

mit Rucola und geschmolzenem Ziegenkäse

€ 11,80

Lauwarmer Spinatsalat mit Apfelscheiben

Walnusskernen und Gorgonzoladressing                                                

€ 9,80

Feldsalat mit gebratener Geflügelleber

und Orangenfilets                                                                   

€ 9,30

Caesars Salat aus dem großen Parmesanlaib

- vor Ihren Augen zubereitet

mit dem berühmten Caesars Dressing und Croûtons

   dazu empfehlen wir:

   ~ gebratener Garnelenspieß

   ~ gebratene Putenbruststreifen                                                          

€ 9,00

€ 12,80

€ 11,30

Tagessuppe in der grossen Suppenbowl

Gaisburger Marsch

- die schwäbische Suppenmahlzeit in der Suppenbowl

mit Rinder-Tafelspitz, handgeschabten Spätzle

Gemüse- und Kartoffelwürfel

Aufgeschäumte Kressesuppe mit Chiliöl

LUDWIGs Käseteller mit Feigensenf und Trauben

LUDWIGs Naschereien - setzten Sie sich Ihren eigenen "Naschteller" zusammen:

     ~ eingelegte Oliven

€  3,50

     ~ Käsewürfel

     ~ 4 Dim Sum - chinesische Nascherein

        mit Garnelen & Sweet Chili Sauce

     ~ LUDWIGs Chips mit Knoblauch-Dip

     ~ Grissini mit Pesto-Frischkäsecreme

     ~ Machen Sie's wie die Eichhörnchen- Nussiges zum Knabbern:

        geräucherte Salzmandeln, Wasabi-Erbsen, Erdnüsse o.ä.

Kurz gebratene Lachswürfel mit Sesam

auf Blattspinat und Radicchio

Fasanenbrust im Speckmantel gebraten

mit Weintrauben, Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kalbsinvoltini (Kalbsröllchen) mit Dijonsenf und Rohschinken

grüne Bohnen und Röstkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Butterpfanne

mit Kartoffel-Blattsalat oder Pommes frites

Perlgraupenrisotto mit gebratenen Schönbuchpilzen

Radieschen, Romanesco und frischen Kräutern

Saiblingsfilet mit Chili-Brokkoli

und Perlgraupenrisotto

Orientalische Curry-Pasta mit Riesengarnelen

und knackigen Zuckerschoten

Filet vom Iberico Schwein mit Soja-Pfefferkruste

Vanillekarotten und handgeschabte Spätzle vom Brett

€ 19,50

Der vegetarische Wahnsinn:

Knackiges Gemüse aus dem Wok

mit Jasminreis

€ 9,50

      dazu empfehlen wir:

      ~ gebratene Streifen von der Putenbrust

      ~ in Kräutern gebratener Garnelenspieß

€ 11,80

€ 13,30

LUDWIGs Sandwich
gebratene Tandoori-Hühnerbrust, crosser Speck, Tomate und Salat

dazu servieren wir LUDWIGs Chips und Knoblauch-Dip

€ 10,80

Menü Surprise

unsere Küchenchefs zaubern für Sie ein Menü - aber vom Feinsten !

Lassen Sie sich von unserem frischesten Tagesangebot überraschen.

Mögen Sie lieber Fisch oder Fleisch? ... der Rest ist Überraschung!!!

3-Gang Menü     € 29,50

4-Gang Menü    € 34,50

5-Gang Menü     € 41,50

Kleines paniertes Schnitzelchen mit Pommes

Ketchup oder Mayo

Kleines Schnitzelchen - natur -

mit feinem Gemüse, Spätzle und Sauce

Orangenmousse mit Schokocanache

und Baiserbrösel

€ 4,80

Frische Ananas mit Basilikumsorbet

Eispraline mit Nougat, Chili und Kirschen

Süße Wantan mit weißer Schokolade

und Sherrysabayon

LUDWIGs Käseteller

mit verschiedenen Chutneys